在加纳新建六所学校，支持教育和繁荣

明尼阿波利斯（2021年6月14日）-嘉吉（Cargill）的一项最新调查再次肯定了巧克力的近乎普遍的吸引力，发现大多数美国人每天都沉迷于巧克力口味的美食。该公司的巧克力雷竞技手机版安卓下载专家将其视为一种奖励、情绪提升者、能量提升者以及度过艰难一天的秘诀™ 研究揭示了消费者对腐朽成分的偏好、动机和态度\

雷竞技手机版安卓下载嘉吉公司进行了一项专有调查，跟踪巧克力本身的吸引力，以及当巧克力被用于烘焙、饮料、糖果、冰淇淋、咸味小吃和零食/营养棒时的吸引力。该调查于2021年2月进行，收集了600多名美国主要杂货店购物者的反馈。对于这些消费者中的大多数人来说，巧克力口味是他们的首选。在调查涵盖的食品和饮料类别中，受访者承认他们至少有一半的时间会选择巧克力口味的食品。

嘉吉北美可可和巧克力业务营销主管格雷琴·哈登(Gretchen Hadden)说:“‘人人都爱巧克力’这句格言是真的——不到3%的消费者表示不吃巧克力。”雷竞技手机版安卓下载“然而，尽管巧克力可能是世界上最受喜爱的配料，我们的研究表明，消费者对于这种永恒的嗜好有自己强烈的喜好。”

考虑到大多数消费者喜欢每天吃一顿巧克力，四分之三的人将巧克力视为一种奖励自己的方式也就不足为奇了。其他的放纵动机就不那么明显了。七成(72%)的人认为巧克力能提升他们的情绪，而59%的人认为巧克力能增强他们的能量。

不管是什么原因，超过一半(52%)的美国人认为巧克力能让他们度过艰难的一天。这些认知，再加上更多在家吃零食的场合，有助于解释为什么在疫情期间，三分之一的购物者报告巧克力消费量增加。

虽然消费者承认他们增加了巧克力消费，但很少有人对他们的放纵表示后悔。事实上，消费者对巧克力的看法表明，它可能在更好的食物选择中发挥着真正的作用。近十分之七的人认为巧克力有益健康，这一特征在黑巧克力消费者中更为突出。也许并不奇怪，调查发现，这种认知是黑巧克力购买的关键驱动力，52%的消费者选择黑巧克力是因为他们相信“黑巧克力更健康”

这项巧克力学调查还发现，消费者对优质巧克力的兴趣仍然很高，消费者用来判断质量的线索包括可可含量、质地和产地。半数消费者认为黑巧克力是一种更高级的选择，71%的注意是巧克力有颗粒状、粗糙的质地；近四分之一的购物者认为可可豆产地的巧克力质量更高。当消费者被问及产品声明时，这种预工业化趋势也很明显。到目前为止，所有类别中最受欢迎的说法是“用真正的巧克力制作的”，84%的购物者说他们非常或非常可能考虑购买决定。

虽然研究显示，45%的消费者总是在寻找新的巧克力类型，但当谈到巧克力口味搭配时，经典的仍然胜出。焦糖和花生酱在榜单上遥遥领先，有60%的消费者选择了这两种产品。在这些久经考验的组合背后，咸味、薄荷味、果味和咖啡/浓缩咖啡的口味也有相似的影响力——没有哪一种口味明显排在首位。更新颖的口味搭配，如香料、草药和植物香料，对更小范围的消费者有吸引力，但在更年轻的人口群体中，尤其是Y一代和Z一代，兴趣有所上升。

巧克力学洞察指导产品开发

除了探索消费者在特定食品和饮料类别中的购买考虑因素和偏好外，该调查的人口统计数据还为嘉吉的客户提供了一个有价值的层面，因为他们考虑创造完美的巧克力产品来吸引最终消费者。雷竞技手机版安卓下载

哈登说：“从这项研究中收集到的见解为我们——以及我们的客户——提供了一个了解消费者对这种深受喜爱的成分的态度和不断变化的期望的窗口。”。“它有助于指导我们的思维，决定是重振久经考验的真正产品，还是用新的世界创新来适应不断变化的口味，这是我们为客户提供附加值的又一个例子。”