中国的测试厨房

“Bon Appetit，”厨师爱迪生说。

Edison Tao，Cargill Animal蛋雷竞技手机版安卓下载白质的主要厨师在Cargill的新上海食品创新中心烹饪了全课程。每门课程都包括嘉吉成分，展示他们如何纳入餐雷竞技手机版安卓下载厅菜单。

第一个课程是使用嘉吉葵花籽油的明粉汤，其次是沙拉课程，具有芦笋，在同类油中炒。雷竞技手机版安卓下载Rentée是嘉吉刀片牛排，锅烧成雷竞技手机版安卓下载嘉吉油，配有蘑菇酱，加厚嘉吉淀粉。雷竞技手机版安卓下载嘉吉巧克力和水果将这顿饭带到一个令人满意的近距离。

他在一个大型U形栏中为中心的测试厨房供应了每场课程，类似于一些嘉吉顾客的餐厅中所在的东西。雷竞技手机版安卓下载测试厨房还有展位和桌子，让客户能够在他们的建立时显示新的食物的想法如何向客人展示。

但该中心远远超过测试厨房。来自Cargill的动物蛋白质，精制油，可可和巧克力，淀粉，甜味剂和Texturizers业务的22,00雷竞技手机版安卓下载0平方英尺的设施池，共同成为食品研发的一站式店铺。该中心有大约30名研究人员，科学家，营养师和厨师，距离上海市中心约有半小时车程。

家庭提供反馈意见

会议室墙上的地图解释了该地点：附近是中国总部，只需每件食品公司嘉吉就会与饮用餐厅进行业务，饮料到甜食。雷竞技手机版安卓下载

“我们在一个地方可以从我们的建筑物中看到一些这些客户的办事处，”Sean Pearce表示，他们是开发该中心的团队的一部分。“我们可以每天，每周与客户互动，无论是在他们的办公室还是在创新中心。”

在中心，客户可以通过厨师爱迪生和他的同事制定新产品或享用全餐。他们也可以听到在中心聚集的消费者见解。近1,000名中国消费者签署了在感官评估实验室中测试了新产品的味道，气味和质地。在整个大厅里，测试厨房举办了消费者活动，例如母亲节庆祝活动，家庭对他们喜欢的东西和不喜欢的反馈。

通过建立一个不断增长的消费者洞察数据库，嘉吉正在以新的方式与客户合作。雷竞技手机版安卓下载

嘉吉的见解和速度印象深刻雷竞技手机版安卓下载

雷竞技手机版安卓下载嘉吉不仅与中心的跨国客户合作。该公司还努力努力从事当地中国公司的产品开发和创新。

一位这样的客户是快餐叔叔，去年决定测试滁州的嘉吉家禽厂制造的新鸡产品。雷竞技手机版安卓下载

“我们决定与嘉吉做生意的一个原因是我们在创新中心看到的东西，”孙顺熙说，为快餐叔叔带来雷竞技手机版安卓下载质量。“消费者见解留下了深刻的印象，以及嘉吉可以移动的快速。”雷竞技手机版安卓下载

顺西和叔叔快速食品的其他人于2016年10月首次访问创新中心。大约六个月后，链条正在测试一个蜂蜜烧烤中的中间鸡翅。六个月是一个在产品开发通常需要一到两年的行业中的极短的时间。它还与客户将产品理念带到供应商的传统方法以及引领消费者研究的不同。在这种情况下，嘉吉向顺溪展示雷竞技手机版安卓下载了顺西和他的团队，用数十种原型，加上验证消费者偏好的市场见解。

“这是非常系统的和有条不紊的，”他说。

高端健康的中国食物

当然，嘉吉队需要了解快餐叔叔如雷竞技手机版安卓下载何在市场上定位。当20年前，链条的创始人开始考虑在中国开始在中国开始的餐馆业务时，他们就可以了解嘉吉在全球范围内的一些相同的西式链条的管理系统。雷竞技手机版安卓下载

但快餐叔叔不希望一家餐厅供应汉堡和炸鸡。他们知道很难击败已经成功销售世界各地的菜单项目的食物链。相反，他们在快速服务环境中提供高端健康的中国食品。

快餐叔叔开发了自己的交叉繁殖的农场养鱼，这就是为什么它在它的徽标中包含鱼的形象。该公司吹捧米在远离中国人口众多中心的环境保护的清洁水域中生产。

为了强化鸡蛋汤，该公司解释说，其铺设母鸡饲喂特殊饮食，以产生具有高水平欧米茄3的鸡蛋。叔叔的水果饮料使用yumberry，来自中国的果实已知抗氧化性能。它的鸡翼煮熟，没有炒 - 由轿车开发和生产。雷竞技手机版安卓下载

“快餐叔叔代表了现代中国消费者在快速服务食物中寻找的内容，”卡尔加岛动物蛋白质营销经理David Yu说。雷竞技手机版安卓下载“随着我们在上海食品创新中心的研究和开发能力，我们良好地帮助他们成长。”